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Selected Category: 廣三設櫃心得專欄 (5)

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廣三SOGO的挑戰，這次的經驗更刺激山東蔥油餅的成長，讓山東蔥油餅第一次走出苗栗，測試這種北方蔥油餅在其他地方，消費者的接受度，我們得到熱烈的迴響，但這個經驗的背後，卻暴露了許多新的課題，

首先是，後勤補給，我們既有的人員不夠負荷這樣的銷售量。因為我們的蔥油餅都是當天現做的，我們沒有訓練足夠的人手。

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今天是假日，開店的時間是十點半，比平常提早半個小時，我們七點便起床準備，八點從苗栗店出發，二號煎鍋昨天已經趕製出來了，趕緊裝在上我們的貨旅車，出發囉！

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  (這是百貨公司的售價，因為百貨公司要抽成嘛....)

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山東蔥油餅前進台中廣三SOGO設櫃

竹南店於５月１日到５月１２日在台中廣三SOGO設櫃

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